Składniki
na zawijańca dla jednej osoby :
* 1 pierś drobiowa pojedyńcza
* 1łyżeczka ostrej musztardy / ja miałam dijon /
* 1 słupek marchewki / ok.0.8x0,8 cm /
* 0,5 małego ogórka kwaszonego
* 0,5 zmiażdżonego ząbka czosnku, lub trochę granulowanego
* pieprz cytrynowy, odrobinka soli
na sos do zapiekania :
* 0,5 jogurtu naturalnego bez cukru
* 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
* 0,5 zmiażdżonego ząbka czosnku
* pieprz, sól, papryka czerwona w proszku
ponadto będą potrzebne : 2 wykałaczki i naczynie żaroodporne z przykryciem
Przygotowanie
Ten przepis to kolejna wariacja na temat chudego drobiu w diecie Protal. Zawijańca wykonujemy jak zawsze bez kropelki tłuszczu, zapiekając w naczyniu żaroodpornym.
zawijaniec :
* pierś drobiową rozbijamy lekko, z obu stron - najlepiej przez kawałek folii
* musztardę wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem, solą i sporą ilością pieprzu cytrynowego nakładamy na pierś i rozsmarowujemy
* na brzegu piersi układamy marchewką i ogórka kwaszonego, w miarę ciasno zwijamy i mocujemy wbijając pionowo 2 wykałaczki / będzie łatwo je usunąć bez "grzebania " w sosie
* układamy zawijańca w naczyniu /wykałaczkami do góry / i zalewamy sosem
czerwony pikantny sos :
* do jogurtu wrzucamy przecier pomidorowy oraz przyprawy w odpowiedniej ilości ; najlepiej nieco " liznąć ", aby przekonać się o jego ostrości / powinien być dość pikantny, gdyż mięso drobiowe jest mało wyraziste /
* pieczemy pod przykryciem ok.35 w temp. 200 st.C z termoobiegiem
Tak wygląda już gotowy, na talerzu :
...na wierzchu polałam troszkę białym sosikiem z jogurtu i przyprawy tzaziki.
A tak wygląda przekrojony :
Podajemy oczywiście bez ziemniaków, makaronu, czy kasz - tylko z warzywami .Ja jadłam ze szpinakiem i surówką z białej rzodkwi i marchewki zalanej jogurtem naturalnym.
Na zdjęciu widać sporo zawijańców, ponieważ członkowie rodziny, którzy nie są na diecie też zażyczyli sobie to danie.
Smacznego chudnięcia przez jedzenie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz