Buraczki na zimę w zalewie chrzanowej

Składniki

-5 KG BURACZKÓW

Zalewa
-3/4 l wody,
-1,1/2szkl. octu
2 duże cebule
1 szkl cukru
4 ząbki czosnku
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżka soli
1 słoik chrzanu 250 ml.

Przygotowanie

    Ugotować zalewę ze wszystkich składników, na koniec dodać chrzan. Przecedzić i zalać ugotowane przetarte buraczki, odstawić na 2 godz. Nakładamy do słoików i pasteryzować  15 minut.  
    Jest to przepis mojej cioci sprawdzony i ulubiony.