Chrupiące smażone pierożki z wątróbką podane z sosem kasiuli

Składniki

Przepis na ok 36 szt pierożków:
Ciasto:
400 g mąki
szczypta soli
szczypta cukru
250 ml mleka (1 szkl)
1 jajko

Farsz:
600 g wątróbki drobiowej
3 duże cebule
2 średnie jabłka
vegeta
świeżo mielony pieprz

olej do smażenia

Sos z pieczonego czosnku:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe44473.html

Przygotowanie

Ciasto:
Składniki na ciasto dokładnie zagnieść. Podzielić na 3 kule. Każdą z nich cienko rozwałkować, wyciąć z nich koła (np. szklanką).

Farsz:
Na oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę (ok 5 min), dodajemy obrane i posiekane jabłka oraz wątróbkę, doprawiamy vegetą i pieprzem, całość smażymy ok 15 min. Przestudzony farsz mielimy. Na każdy krążek kładziemy porcję farszu, formujemy pierożki.

Pierożki smażymy na rumiano na głębokim mocno rozgrzanym tłuszczu. Wyśmienite na ciepło jak i na zimno, podane z sosem z pieczonego czosnku.