Składniki
- mięso mielone wieprzowe lub indycze (0,5 - 1kg)
- kasza kukurydziana (3 - 6 łyzek)
- jajka przepiórcze (4 - 5 )
- mąka (dla dzieci uczulonych na gluten nie może być pszenna)
- udko kurczaka
- marchew (2 - 3 )
- sól i pieprz (mielony i w ziarnkach), ziele angielskie, liść laurowy
- zioła (majeranek, tymianek, rozmaryn)
- opcjonalnie chleb razowy (2 - 3 kromki)
Przygotowanie
Przygotować wywar z udka kurczaka i pokrojonej w plasterki marchewki (doprawić liściem laurowym, zielem angielskim, solą, ziarnkami pieprzu i ziołami).
Wyjąć z wywaru mięso kurczaka (może być spożyte np.: na zimno z chlebem pełnoziarnistym)
Mięso mielone wymieszać z jajkami i kaszą, doprwaić do smaku (pieprz i sól). Uformować kulki i gotować w wywarze jakieś 20 - 30 minut. Do gotujacego się wywaru można też dodać troche chleba razowego aby go zagęścić tworząc sos.
Po tym czsie pulpety są gotowe.
Najlepiej podawać je polane sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz