Tort śnieżny

Składniki

Ciasto: 7 jaj
       3/4 szklanki cukru
          1 łyżka mąki ziemniaczanej
          2 szklanki mąki pszennej
     1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
         
Krem: 100 ml.likieru Malibu
            1 l.kwaśnej śmietany
         1/2 szklanki cukru-pudru
            2 łyżeczki żelatyny
            1 biała czekolada
            sok z połowy cytryny

Przygotowanie

Białka ubić na sztywno dodając po 1 łyżce cukru.Następnie dodawać żółtka,ubijać aż masa będzie gęsta.Dodać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać.Piec w temp.180 stopni przez 40-50 min.Biszkopt ostudzić.
Śmietanę schłodzić,ubić na sztywno razem z cukrem,dadać sok z cytryny.Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody,podgrzać na parze i rozpuścić(nie gotować).
Malibu wraz z żelatyną dodać do śmietany-ubić.
Biszkopt przekroić na połowę,posmarować kremem i posypać pokruszoną czekoladą.Na wierzchu rozsmarowaćresztę kremu i udekorować płatkami białej czekolady,wiórkami lub ozdobami z marcepana.
Schłodzić przed podaniem.

Naleśniki ze szpinakiem i serem

Składniki

ciasto naleśnikowe:mleko
jajka
mąka

farsz:szpinak mrożony "Hortexu"
20 dkg sera białego (może być troszkę więcej)
2 ząbki czosnku
masło
sól

Przygotowanie

Z wymienionych składników robimy ciasto naleśnikowe, każdy ma swoje proporcje więc na pewno to zrobi :))
Smażymy naleśniki i układamy na talerzu w stosik.
Na dużej patelni roztapiamy 1/4 kostki masła, wkładamy do niego połamany na mniejsze cząstki mrożony szpinak ,przykrywamy i dusimy aż się roztopi.
Następnie wyciskamy czosnek i doprawiamy solą. Dusimy do momentu aż odparuje woda.
Całość studzimy.
Dodajemy pokruszony ser biały i mieszamy.
Smarujemy naleśniki, składamy w koperty i obsmażamy na pozostałym maśle.
Myslę, że zasmakuje :))

gulasz wypiekany z warzywami

Składniki

# gulasz podstawowy wg tego przepisu z 60 dag mięsa;
# 20 dag (waga suchego) ryżu długoziarnistego, ugotowanego w osolonej wodzie i osączonego;
# 30 dag zielonej lub żółtej papryki (obranej i bez pestek) pokrojonej w pierścienie;
# 30 dag pomidorów (obranych i bez pestek) pokrojonych w plastry;
# 30 dag bakłażanów obranych i pokrojonych w plastry;
# 300 ml gęstej kwaśnej śmietany;
# 2 łyżki masła;
# sól do smaku.

Przygotowanie

1. Plastry bakłażanów posolić i odstawić na godzinę, aby puściły sok. Przepłukać je pod bieżącą wodą i osączyć (ew. osuszyć na ręczniku papierowym). Zabieg ten pozbawia bakłażany goryczy. Węgrzy zalecają też obierać i kroić bakłażany nożem z tworzywa sztucznego (np. takim "fast-food'owym"). 2. Nagrzać piekarnik do temperatury 220 st. C. Natłuścić masłem głęboki żaroodporny półmisek. 3. Na dnie półmiska ułożyć połowę ryżu, na nim połowę bakłażanów, połowę pomidorów i kolejno - połowę gulaszu wraz z sosem. Polać połową śmietany. Jako następną warstwę ułożyć resztę ryżu, na nim bakłażany, potem gulasz i na końcu pomidory i znów polać wszystko resztą śmietany. 4. Piec 20-30 minut. Powierzchnia potrawy powinna się zrumienić. Podawać od razu. Uwaga: istnieje jeszcze druga - bardziej urozmaicona wersja potrawy - oprócz wymienionych składników dodaje się ponadto średnią cebulę pokrojoną w plastry oraz 15-20 dag zielonej fasolki szparagowej (pokrojonej w 4 cm kawałki i ugotowanej w osolonej wodzie). Warzywa te wkomponowuje się w potrawę warstwami. Można wówczas zwiększyć też ilość śmietany do 400 ml.

Tarta z brokułami w sosie serowo-czosnkowym

Składniki

Ciasto:

300g mąka

150g masło

1 jajko

1 łyżka śmietany kwaśnej

sól

Sos:

3 serki topione

3 ząbki czosnku

1 cebula

sól, pieprz, oregano (najlepiej świeże)

oliwa

Pozostałe:

1 duży brokuł

tarty ser żółty

 

 

Przygotowanie

Brokuł podzielić na cząstki i krótko obgotować w osolonej wodzie, odcedzić.

Sporządzić ciasto. Margarynę z mąką i szczyptą soli posiekać na stolnicy. Dodać jajko oraz śmietanę i zagnieść. Uformować kulę i wstawić do lodówki na 30 minut.

Posiekać cebulę, czosnek przecisnąć i podsmażyć na oliwie. Dodać soli, pieprzu i oregano. Na cebulę i czosnek wrzucić serki, podlać trochę przegotowaną wodą i mieszać, aż się rozpuszczą. Dobrze kiedy sos jest dość gęsty, wtedy nie spływa z ciasta.

Schłodzone ciasto wykładamy na blaszkę do tarty i nakłuwamy widelcem. Wkładamy do nagrzanego do 190° piekarnika na około 25 minut.

Po wyciągnięciu z pieca nakładamy na ciasto sos, w sos wbijamy brokuły. Całość posypujemy startym serem żółtym. Ponownie wkładamy do piekarnika na jakieś 20-25 minut.

 

ciasto trzy bit pyszne

Składniki

BISZKOPT:
 ♥ 6 jajek
 ♥ 3/4 szkl mąki pszennej
 ♥ 3/4 szkl cukru kryształu
 ♥ 1 łyżka proszku do pieczenia
 ♥ 1,5 łyżki mąki kartoflanej
 ♥  1 cukier waniliowy
 ♥ 1 łyżka oleju

MASA:

 ♥ 2,5 szkl mleka
 ♥ 1/2 szkl cukru
 ♥ 1/2 kostki masła lub margaryny
 ♥ 3-4 żółtka
 ♥ 1 cukier waniliowy 
 ♥ 3/4 szkl mąki pszennej

DODATKI:

 ♥ 1/2 l śmietany kremówki 30%
 ♥ 2 łyżki cukru pudru
 ♥ 2 opakowania śmietany "śnieżki"

 ♥ puszka mleka skondensowanego gotowanego 3 godziny lub gotowa masa krówkowa
 ♥ 3 paczki herbatników
 ♥ duża paczka krakersów
 ♥ gorzka czekolada

Przygotowanie

A to wersja z kakaowymi herbatnikami i miodowym spodem






WYKONANIE MASY:

1,5 szkl mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.Resztę mleka wymieszać z żółtkami i mąką i wlać do gotującego mleka,zagotować i wystudzić.1/2 kostki masła utrzeć i dodawać po trochę zimny budyń.

wykonanie śmietanki:wszystko razem ubić.

ZŁOŻENIE CIASTA:

biszkopt-masa-3 paczki herbatników-ugotowane mleko-krakersy-bita śmietana-gorzka czekolada starta na tarce lub roztopiona i polana po śmietance.

                                                      smacznego!!!!!!!

Pszepis na to ciacho dostałam od siostry

galaretkowy pyszny deser 2

Składniki

składniki których potrzebujesz do przyrządzenia deseru
- 900 ml wody do galaretki
- 1 galaretka brzoskwiniowa
- 1 galaretka agrestowa
- 1serek homogenizowany
dekoracja
- 2 brzoskwinie lub 1 mała puszka brzoskwiń
-1 bita śmietana z pojemniczka do dekoracji



Wybór galaretek oraz dekoracji zależy od ciebie
Ja podaje tylko przykładową mieszankę  :)

Przygotowanie

                            
Sposób przygotowania:

Każdą galaretke zalać 450 ml wrzącej wody w 2 osobnych miseczkach , nie gotować.
Po ostudzeniu można włożyć galaretki do lodówki dla szybszego stężenia.

Jedną z galaretek zmiksować z serkiem homogenizowanym rozdzielić do małych miseczek i wstawic ponownie do lodówki (utworzy sie pianka).


Następnie  na tą pianke w małych miseczkach nalożyć pokrojone brzoskwinie,

nałożyć 2-gą z galaretek, wstawic ponownie do lodówki na 10 min. Podawać deser z pokrojonymi lub całymi brzoskwiniami z bitą śmietaną.

"Cut miód i orzeszki" lub "rozpuszcza sie w ustach" jak to sie mówi

SAłATKA Z CZEWONą PAPRYKą I SZYNKą KONSERWOWą

Składniki

2 woreczki ryżu1 czerwona paprykapuszka kukurydzypuszka fasoli czerwonej1 cebula20 dkg. szynki konserwowej4-5 ogórki konserwowemajonez, sól, pieprz

Przygotowanie

Paprykę umyć, pokroić w cienkie paseczki, cebulę, szynkę, ogórki pokroić w kostkę. Dodać ugotowany ryż, wszystko wymieszać z majonezem, przyprawić. SMACZNEGO!!!!!