Sałatka warzywna na zimę

Składniki

1gł.kapusty (duża)
4kg.ogórków
1kg.cebuli
2-3kg.pomidorów
6 sporych marchewek
6 łyżek soli

Zalewa
2szkl.wody
2szkl.oleju
2szkl.octu
1,5szkl.cukru
kilka liści laurowych
1łyżeczka ziela angielskiego
1łyżeczka pieprzu ziarnistego

Przygotowanie

Kapustęposzatkować i zasypać solą.
Ogórki,cebulę i marchew rownież poszatkować,pomidory pokroić w cząstki.
Składniki na zalewę ugotować.
Wszystkie warzywa połaczyc ze sobą w dużej misce,wlać do tego zalewę i dokładnie wymieszać.
Przełozyć do słoików i pasteryzować 15 minut.
Z tej porcji wychodzi około 12 słoików 600 ml.