Zielona sałatka z czosnkiem

Składniki

4 kg ogórków
40 dag cebuli
13 ząbków czosnku
szklanka posiekanej natki pietruszki
5 ziaren czarnego pieprzu
½ szklanki octu
½ szklanki oliwy/oleju
2 łyżki soli
łyżka cukru

Przygotowanie

Ogórki umyć, osuszyć i połowę obrać. Następnie wszystkie ogórki pokroić w plastry. Cebulę i czosnek pokroić w cienkie plasterki. Tak przygotowane składniki wymieszać z przyprawami i odstawić na 2 godziny. Następnie sałatkę, razem z wytworzonym sosem przełożyć do słoików 0 ,5 litrowych i szczelnie zakręcić. Pasteryzować 10-15 minut od momentu zagotowania